تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير سلطات مختلفة بنفس المكونات، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد من المطبخ العالمي، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة البيض لدايت الكيتو.
مقادير طريقة تحضير سلطات مختلفة بنفس المكونات:
2 قلوب خس، مقطعة شرائح رقيقة½ باوند سلامي، مقطع شرائح، ثم إلى مربعات
½ باوند من جبن البروفولون، مقطعة شرائح، ثم إلى مربعات
8 أوقية – 1 عبوة كرات موزاريلا طازجة
1 خيار، مقطع شرائح رقيقة
1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
1 كوب حلقات فلفل طري
1 بصلة بيضاء، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 كوب جبن بارميزان، مقطعة مكعبات
½ باوند بيبروني، مكعبات
1 ( 20 أوقية ) عبوة تورتيليني بالجبن مجمد، محضر وفقًا لتعليمات العبوة، مغسول ومبرد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
للصوص
1 كوب خل عنب أحمر
½ كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
طريقة تحضير سلطات مختلفة بنفس المكونات:
لسلطة التورتيليني:- في وعاء كبير، أضيفي الموزاريلا، نصف كمية الفلفل الأحمر، نصف الخيار، نصف الجبن واللحوم، نصف كمية الفلفل العادي ونصف البصل. اخلطي المزيج جيدًا مع زيت تتبيلة الموزاريلا.
- أضيفي 2 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة فلفل، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف، قلبي المزيج جيدًا حتى يغطى بالتوابل.
- أضيفي التورتيليني المطبوخ والمبرد.
- قلبيها جيداً حتى يغطى التورتليني جيداً ثم زيني الوجه بحلقات الفلفل الطري.
- اتركي السلطة في البراد لليلة كاملة قبل التقديم.
لسلطة الخس:
- اخفقي معا جميع المكونات لصوص السلطة. اتركيه جانباً.
- في وعاء كبير، أضيفي الخس ثم يليه الفلفل، اللحوم، الأجبان والبصل والخيار.
- رتبي مكونات السلطة فوق الخس بأي نمط من اختيارك، ثم رشيها قليلاً بالملح، غطي السلطة بغطاء بلاستيكي وأدخليه البراد لمدة 4 ساعات أو لليلة كاملة.
- أخرجي السلطة من البراد، ولتتشرب السلطة الملح، قومي بنقل السلطة في وعاء كبير وقلبيها جيدًا. يمكنك تقديم السلطة فوق الخبز المحمص.
- وزعي القليل من الصوص للسلطة وقدمي المتبقي بجانب السلطة.