تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل رغيف اللحم بالشيدر والبيكون، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة تحضير أفضل رغيف لحم.
مقادير طريقة عمل رغيف اللحم بالشيدر والبيكون:
4 شرائح لحم مقدد1 بصلة صفراء صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
½ 1 باوند لحم مفروم
⅔ كوب فتات خبز
2 بيضة، مخفوقة برفق
2 ملعقة صغيرة من صلصة ورسيسترشاير
⅓ كوب بقدونس مفروم
4 أوقية جبن شيدر حاد، مقطع إلى مكعبات ½ بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
⅓ كوب كاتشب
1 ملعقة كبيرة من صلصة الرانش
طريقة عمل رغيف اللحم بالشيدر والبيكون:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- ضعي اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهيه حتى يصبح مقرمش. انقليه إلى صحن مبطن بمناشف ورقية لتصفيته (احتفظي بالدهون في المقلاة)، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- أضيفي البصل إلى الدهون بالمقلاة واطهيه حتى يصبح طرياً، لمدة 3-4 دقائق. أزيلي البصل واتركي الدهون بالمقلاة (يمكنك الاحتفاظ بها لاستخدام آخر أو التخلص منها).
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز، البيض، صلصة الورسيسترشاير، البقدونس، مكعبات الشيدر، الملح، اللحم المقدد المفروم والبصل المطبوخ. اخلطي المزيج بلطف بيديك لتتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية فرن ذات حواف عالية. قومي بتشكيله على هيئة رغيف بيديك، وثبتيه برفق حتى يحافظ على شكله.
- أدخلي القالب في الفرن واطهيه لمدة 45 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه، اخلطي صلصة الكاتشب مع الرانش في وعاء صغير. أخرجي رغيف اللحم من الفرن واسكبي خليط الكاتشب على الوجه. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق إضافية، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
- أخرجي رغيف اللحم من الفرن واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.