حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ العالمي وهي طريقة عمل سلطة البروكلي والقرنبيط ، قدميها كسلطة خفيفة جانبية على الغداء، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة الأفوكادو بالبيض.
مقادير طريقة عمل سلطة البروكلي والقرنبيط:
للصلصة:¾ كوب زبادي يوناني خالٍ من الدهون
½ كوب مايونيز خفيف
¼ كوب عسل
2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
¼ ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
للسلطة:
4 أكواب زهور بروكلي صغيرة، مقطعة مكعبات
4 أكواب زهور قرنبيط صغيرة، مقطعة مكعبات
8 أوقية لحم مقدد (حوالي 8 شرائح)، مقطع مكعبات، مقلي حتى يصبح مقرمش ومصفى جيداً
¼ 1 كوب جبن كولبي جاك، مقطعة مكعبات (6 أونصة)
½ كوب بصل أحمر مفروم، مغسول تحت الماء ومصفى (إذا كانت البصلة خفيفة الوزن، فيمكنك إضافة المزيد)
طريقة عمل سلطة البروكلي والقرنبيط:
- في وعاء خلط متوسط، اخفقي جميع مكونات الصوص. غطي الوعاء وأدخليه البراد لحين الاستخدام.
- أضيفي جميع مكونات السلطة إلى وعاء سلطة (يمكنك الاحتفاظ بحوالي ¼ اللحم المقدد والبصل الأحمر ليتم رشهم على الوجه لمزيد من الألوان، اختياري).
- اسكبي الصوص فوق السلطة ثم قلبيها حتى تغطى بالتساوي. قدميها في غضون ساعة من إضافة الصوص للحصول على أفضل مذاق.
