جرّبي معنا اليوم طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة من الأكلات الشرقية البسيطة، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي اليخنة وغيرها من الأطباق العربية، فعليك بتجربة هذه الوصفة.
تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل البامية السورية.
مقادير طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة:
500 غرام لحم مفروم500 غرام بامية، مغسولة ومصفاة، مقطع منها النهايتين
4 حبات طماطم، مقشرة ومفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفرومة
1 فص ثوم، مقطع شرائح
1 حبة فلفل أخضر، مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
كزبرة مفرومة، للتزيين
طريقة عمل البامية باللحمة المفرومة:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، حتى يسخن. أضيفي البصل وحمريه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل، قلبي المزيج حتى تفوح رائحته.
- أضيفي اللحم، حمريه مع التقليب حتى يتحول للون الذهبي، ثم رشي فوقه الملح والفلفل الأسود والكزبرة.
- أضيفي البامية، قلبي المزيج حتى تلين البامية قليلاً.
- انقلي المزيج إلى صحن فرن، وزعي فوقه الطماطم المفرومة. قومي بإذابة معجون الصلصة في الماء أو المرق وأضيفيه إلى البامية.
- أدخلي الصحن للفرن، اطهيه لمدة 4 دقيقة حتى ينضج كلاً من البامية واللحم تماما.
- زيني الطاجن بالكزبرة المفرومة، قدميه ساخناً.