طريقة عمل البامية المفروكة السودانية

مقادير طريقة عمل البامية المفروكة السودانية:

طريقة عمل البامية المفروكة السودانية:

1. قطعي البصلة الكبيرة شرائح ودجز وضعيها مع اللحم في قدر من الماء على نار خفيفة.
2. أضيفي الملح والهيل واتركي المزيج يطهى، حتى ينضج اللحم.
3. افرمي الشبت مع البصلة الصغيرة بالسكين، فرماً ناعماً.
4. أزيلي اللحم من القدر، وكذلك حبات الهيل. أضيفي مكعب المرق، البامية، البصل والكربونات إلى قدر آخر، ثم أضيفي لهم 4 أكواب من مرق اللحم، احتفظي بباقي المرق جانباً.
5. اتركي المزيج يطهى حتى يغلي. خففي النار وأضيفي الشبت. استمري في الطهي حتى يلين الشبت.
6. باستخدام الهراسة الكهربائية، اهرسي المزيج لكن دون الإفراط حتى لا يصبح القوام سائلاً، يمكنك إضافة المزيد من المرق في حالة كان القوام سميكاً جداً.
7. أضيفي الثوم، الفلفل، الكزبرة، الملح " حسب رغبتك"، وقطع اللحم.
8. اتركي البامية تطهى لمدة 3 دقائق وارفعيها عن النار.
9. قدميها ساخنة مع الخبز.