ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل البامية السورية بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل طاجن البامية.
مقادير طريقة عمل البامية السورية:
600 غرام بامية500 غرام لحم بقري
4 أكواب ماء
4 طماطم متوسطة
2 مكعبات مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة زبدة
4 فصوص ثوم
3 كوب أوراق كزبرة
طريقة عمل البامية السورية:
- قومي بتنظيف البامية ثم اقليها حتى تطهى وتصل لمرحلة نصف النضج. أزيلي البامية من المقلاة واتركيها جانبا.
- أضيفي اللحم والماء إلى قدر كبير. اغلي المزيج حتى تظهر طبقة دسمة على الوجه. خففي النار واتركيه يطهى لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم تقريبًا.
- أضيفي الطماطم ومكعّبين مرق الدجاج، أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر واطهي المزيج على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
- ذوبي الزبدة في مقلاة، قلبي الثوم والكزبرة لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضيفي اليخنة إلى البامية المقلية.
- اطهي المزيج لمدة 10 دقائق وقدميه.