ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل نودلز بالدجاج والسمسم بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة الباستا بالتورتيليني مع البيستو والجبن.
مقادير طريقة عمل نودلز بالدجاج والسمسم:
للنودلز بالسمسم:1 باوند نودلز
¼ كوب من صوص الصويا
¼ كوب من زيت السمسم
⅓ كوب سكر
3 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة
¼ كوب من بذور السمسم (أو أكثر)
للدجاج:
¼ كوب من صوص الصويا
¼ كوب من صلصة الترياكي
2 فص ثوم مفروم
¼ كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم (أو ربع ملعقة صغيرة من النوع المجفف)
4 صدور دجاج خالية من العظام والجلد
زيت سمسم، للتحمير
طريقة عمل نودلز بالدجاج والسمسم:
- حضري أولاً نودلز السمسم: اطهي النودلز طبقًا لتعليمات العبوة.
- صفيها جيداً.
- في وعاء، أضيفي صوص الصويا، زيت السمسم والسكر.
- قومي بتقليب الوعاء جيدًا حتى يذوب السكر.
- صبي المزيج على النودلز.
- اخلطي المزيج مع البصل الأخضر ورشيه ببذور السمسم.
- ضعي النودلز جانباً بينما تقومين بتتبيل وطهي الدجاج.
- للدجاج: في وعاء، اخلطي صوص الصويا مع صلصة الترياكي، الثوم، السكر البني والزنجبيل.
- تأكدي من ذوبان السكر إلى حد كبير.
- أضيفي الدجاج، وتأكدي من أنه مغطى بالصلصة.
- غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة 2-3 ساعات.
- أخرجي الدجاج من التتبيلة، ثم قلبي التتبيلة المتبقية في أسفل الوعاء.
- سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
- أضيفي الدجاج على دفعات واقليه لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج، أضيفي المزيد من زيت السمسم حسب الحاجة.
- أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه يبرد قليلاً.
- قطعي الدجاج قطريا إلى شرائح رقيقة.
- قدمي الدجاج فوق نودلز السمسم.
