أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل كرامبل الخوخ المشوي بالبلوبيري، من الحلى العالمية الجديدة واللذيذة بمزيج رائع البلوبيري والخوخ المشوي اللذيذ .. حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل كوبلر البلوبيري والخوخ المشوي.
مقادير طريقة عمل كرامبل الخوخ المشوي بالبلوبيري:
للحشوة:¾ كوب سكر حبيبي (150 غرام)
⅓ كوب دقيق متعدد الأغراض (40 غرام)
½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ليمون، عصير
قشر 1 حبة ليمون، مبشور
1 حبة فانيلا، مقسمة بالطول ومزال منها البذور
4 أكواب بلوبيري (400 غرام)
4 أكواب خوخ، مقطع شرائح (900 غرام)
لطبقة الوجه:
1 كوب دقيق لجميع الأغراض (125 غرام)
1 كوب شوفان سريع الطهي (100 غرام)
⅓ كوب حبيبات سكر (65 غرام)
½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 إصبع زبدة غير مملحة، مقطعة مكعبات ومبردة
آيس كريم فانيلا أو كريما مخفوقة
طريقة عمل كرامبل الخوخ المشوي بالبلوبيري:
- حضري الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي السكر، الدقيق، الملح، عصير الليمون وقشر الليمون مع بذور الفانيلا.
- أضيفي البلوبيري والخوخ واستخدمي سباتولا لتغطى الفاكهة جيداً.
- انقلي الحشو إلى مقلاة من الحديد الزهر 10 بوصة (25 سم). أدخلي المقلاة البراد لحين تجهيز طبقة الوجه.
- حضري طبقة الوجه: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الشوفان، السكر، الملح، القرفة وجوزة الطيب.
- أضيفي الزبدة وقلبيها بسرعة في المكونات الجافة حتى يتم تقسيم الزبدة إلى قطع بحجم حبة البازلاء.
- رشي المزيج في طبقة متساوية فوق الحشو.
- سخني الشواية إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- ضعي مقلاة الحديد الزهر على الشواية وأغلقي الغطاء. اشوي الكرامبل لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى يصبح لونه بنيًّا ذهبيًا وتتشكل الفقاعات بالحشو. تحققي بعد حوالي ساعة واحدة حتى لا يحترق. اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
- قدمي الطبق مع الآيس كريم.