جرّبي معنا اليوم طريقة عمل حساء الطماطم بالريحان من الأكلات المكسيكية السهلة اللذيذة.
تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل نودلز الأرز الحارة مع الدجاج.
مقادير طريقة عمل حساء الطماطم بالريحان:
1 ملعقة كبيرة زيت1 ساق كرفس، مفروم
3 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
¼ كوب ريحان طازج (10 غرام)
28 أوقية طماطم مسحوقة، عبوتين (795 غرام)
6 أكواب مرق خضار (1 ½ لتر)
½ ملعقة صغيرة بايكينج صودا
2 أغصان زعتر طازج
طريقة عمل حساء الطماطم بالريحان:
- اخلطي الزيت مع البصل، الكرفس والثوم على نار متوسطة في قدر كبيرة. اقلي المزيج على النار لمدة 3 دقائق حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضيفي الملح والفلفل، معجون الطماطم، الريحان، الطماطم المهروسة، المرق، البايكينج صودا والزعتر. سخني المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر، اغلي المزيج لمدة 15 دقيقة.
- اكشفي الغطاء وأزيلي أغصان الزعتر.
- استخدمي الخافق القائم لمزج الحساء حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اتركي الحساء ليبرد لمدة دقيقتين وقدميه مع الريحان.