جرّبي معنا اليوم طريقة عمل حساء البطاطس بالكراث من الأكلات الغربية السهلة اللذيذة.
تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل تشيلي غني بالبروتين.
مقادير طريقة عمل حساء البطاطس بالكراث:
2 ملعقة كبيرة زبدة3 فصوص ثوم مفرومة
2 باوند بطاطس، مكعبات (905 غرام)
ملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
6 أكواب مرق خضار (1.5 لتر)
2 كوب ماء (480 مل)
2 أغصان زعتر طازج
1 ورقة غار
¼ كوب ثوم معمر طازج مفروم (10 غرام)
صلصة حارة، حسب الرغبة
طريقة عمل حساء البطاطس بالكراث:
- ذوبي الزبدة على نار متوسطة في قدر كبير. أضيفي الكراث المفروم وقلبيه حتى يُغطّى بالزبدة.
- غطي القدر وخففي النار، اطهي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يلين الكراث.
- ارفعي النار إلى درجة متوسطة عالية. أضيفي الثوم، البطاطس، الملح والفلفل. اطهي المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي مرق الخضار، الماء، الزعتر وورقة الغار. سخني المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطى القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية ويمكن اختراقها بسهولة بواسطة شوكة.
- قومي بكشف القدر وأزيلي الزعتر وأوراق الغار.
- استخدمي الخافق القائم لمزج الحساء حتى يصبح ناعم القوام.
- أضيفي الثوم المعمر والصلصة الحارة (اختياري).
- اتركي الحساء ليبرد لمدة دقيقتين ثم قدميه.