هل جربتي من قبل طريقة عمل نودلز الرامن المقلية باللحم؟!.. جربيها الآن وقدميها، سيدهشكِ طعمها وسهولة تحضيرها. جربي أيضاً طريقة عمل نودلز الرامن التايلاندية بالفول السوداني.
مقادير طريقة عمل نودلز الرامن المقلية باللحم:
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 بصلة كبيرة مقطعة
1 حبة فليفلة حمراء
½ رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
1 باوند لحم مفروم
6 أونصة نودلز رامين (2 عبوة مع أكياس التوابل)
ملح وفلفل حسب المذاق
للصوص:
¼ كوب من صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
2 ملعقة صغيرة سريراتشا
1 فص ثوم مفروم
1 بصل أخضر (مقطع)
طريقة عمل نودلز الرامن المقلية باللحم:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي البصل والفلفل والقرنبيط، اطهي المزيج حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق. ارفعي المزيج عن المقلاة.
- أضيفي اللحم المفروم، وتبليه بالملح والفلفل، واطهيه حتى يختفي منه اللون الوردي، واتركيه 5 دقائق إضافية. صفي المزيج من الدهون وأعيدي الخضار إلى المقلاة
- حضري الصوص: اخلطي صوص الصويا مع السكر البني وخل التفاح، السريراتشا والثوم.
- في قدر متوسط الحجم، سخني الماء حتى يغلي. أضيفي نودلز الرامن المطبوخة واطهيها حتى تصبح طرية، لمدة دقيقتين ثم صفيها.
- أضيفي نودلز الرامن المطبوخة إلى المقلاة واسكبي فوقها الصوص. قلبيها جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً. تذوقي النودلز وتبليها بالمزيد من الملح والفلفل، إذا لزم الأمر. زيني الوجه بالبصل الأخضر وقدميها.