حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي طريقة عمل كاسرول السجق المدخن بالبطاطس والجبن، جربيه وتمتعي بمذاق الجبن مع السجق والبطاطس اللذيذة، تعتبر من الوصفات السهلة والجديدة، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة الفواكه بالبودينج.
مقادير طريقة عمل كاسرول السجق المدخن بالبطاطس والجبن:
3 أكواب بطاطس، مقشرة، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات عندما تبرد، تقريباً 1 باوند4 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل
½ باوند جبن أمريكي، مقطع مكعبات
½ كوب جبن تشيدر، مقطع
1 باوند سجق مدخن بدون قشر
⅛ ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل كاسرول السجق المدخن بالبطاطس والجبن:
- قطعي السجق المدخن إلى نصفين طولياً، ثم قطعي كل نصف إلى أنصاف أقمار. اطهي السجق في مقلاة لمدة 15 دقيقة، وقلبيه كثيرًا حتى يتحول للون البني الفاتح.
- في هذه الأثناء، ضعي البطاطس المطبوخة والمقطعة في طاجن سعة 2 لتر. أضيفي السجق المطبوخ وقلبيه جيدًا.
- اخلطي جميع المكونات المتبقية (عدا جبن التشيدر المبشور والبابريكا) في قدر على نار متوسطة حتى تذوب ويصبح القوام ناعماً. (استخدمي الخافق وحركي باستمرار.).
- اسكبي صلصة البيض بالجبن فوق البطاطس والسجق. رشي الوجه بجبن الشيدر، ثم رشي فوقه البابريكا بالتساوي.
- أدخلي الكاسرول في فرن مسخن على 350 درجة فهرنهايت لمدّة تتراوح بين 35 - 45 دقيقة (راقبي الكاسرول حتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً).