نادرا ما يتم استخدام الليمون في عمل المعجنات ولكن في طريقة عمل البيتزا بالليمون التي نقدمها لكي ك معجنات جديدة ستجدين أنها شهية المذاق و سريعة العمل و سيحبها جميع افراد أسرتك، تتميز بقوة طعمها لذا يفضل تناولها مع سلطة خضراء بلدي.
مقادير البيتزا بالليمون
2 كوب طحين
ظرف خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
75 غ جبن رومي
6 شرائح ليمون رفيعة
0.25 حبة بصل، شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة إكليل الجبل
0.5 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل البيتزا بالليمون
- حمي الفرن على درحة حرارة 225 مئوية.
- امزجي الطحين مع الخميرة و الملح و السكر في وعاء.
- أضيفي الماء تدريجيا إلى المزيج، قلبي حتى يمتزجوا جيدا.
- اعجنيها لمدة 5 دقائق ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.
- افردي البيتزا في الصينية، اصنعي ثقوب في العجينة بواسطة شوكة، ادهنيها بزيت الزيتون.
- أدخليها الفرن لمدة 7 دقيقة، اخرجيها من الفرن.
- أضيفي فوقها شرائح الليمون و البصل، انثري عليها إكليل الجبل و الفلفل.
- قومي بتوزيع الزيت على سطحها.
- أدخليها الفرن لمدة 5 دقيقة.
- أضيفي الجبن و افتحي مشواة الفرن و اتركيها في الفرن لمدة 5 دقيقة أخرى.