ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الستيك بالفلفل والليمون بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل أسياخ السلمون مع الأرز البني.
مقادير طريقة عمل الستيك بالفلفل والليمون:
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون⅓ كوب أوراق بقدونس مفرومة طازجة ومفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
⅓ كوب كريما الفجل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
8 (150 غرام لكل منهما) شرائح ستيك لحم بقري
بخاخ زيت زيتون
طريقة عمل الستيك بالفلفل والليمون:
- اخلطي الفلفل مع البقدونس مع قشر الليمون في طبق. اخلطي كريما الفجل مع عصير الليمون في وعاء.
- ادهني جانب واحد من كل ستيك بخليط الفجل. اضغطي على نفس الجانب بخليط الفلفل. كرري الخطوات مع ما تبقى من خليطي الفجل والفلفل.
- سخني مقلاة الشواء أو شواية الفحم على نار متوسطة عالية. رشي شرائح ستيك اللحم بالزيت. اطهي الستيك لمدّة دقيقتين، مع وضع الجانب المتبل لأسفل. اقلبي الستيك واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى يصل لدرجة النضج المطلوبة. انقلي الستيك إلى طبق وغطيه بشكل فضفاض بورق القصدير.
- اتركيه جانبا لمدة 5 دقائق ليرتاح. قدميه.