حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي طريقة عمل التونة المشوية بسلطة الطماطم المتبلة، جربيه وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل السلمون المشوي على طريقة بلاد الشرق الأوسط مع سلطة الأرز.
مقادير طريقة عمل التونة المشوية بسلطة الطماطم المتبلة:
¼ كوب (60 مللي) خل بلسمي أبيض3 كراث أندلسي، مفروم فرماً ناعماً
50 غرام فلفل حار، مقطع شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل مجفف
⅓ كوب (80 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
100 غرام فاصوليا خضراء، مقطعة أنصاف
100 غرام فاصوليا صفراء، مقطعة أنصاف
4 × 200 غرام شرائح تونة
2 طماطم كبيرة، مقطعة إلى شرائح ودجز 3 سم
1 بصلة حمراء، مقطعة شرائح رقيقة
1 كوب أوراق بقدونس مسطحة مفرومة تقريبًا
طريقة عمل التونة المشوية بسلطة الطما طم المتبلة:
- اخلطي الخل مع الكراث في وعاء واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق. أضيفي الفلفل، الزعتر، رقائق الفلفل و ¼ كوب من زيت الزيتون (60 مللي). تبلي المزيج بملح البحر والفلفل الأسود الطازج ، ثم اتركيه جانبًا.
- اطهي الفاصوليا في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج. صفيها واغسليها تحت الماء البارد ثم اتركيها جانباً.
- سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. ادهني التونة بالملعقة المتبقية من الزيت وتبليها. اطهيها لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تتفحم قليلاً. قطعيها شرائح رقيقة.
- اخلطي الفاصوليا، الطماطم، البصل، البقدونس ونصف الصوص في وعاء كبير وقلبي المزيج برفق. قسمي السلطة بين الأطباق، مع التونة ورشي فوقها الصوص المتبقي ثم قدميها لتقديم.