ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير أوعية الخضار الصحية بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل أطباق الطاقة على الطريقة اليونانية.
مقادير طريقة تحضير أوعية الخضار الصحية:
1 حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ½ بوصة1 بصل أحمر كبير، مكعبات
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسمة
ملح كوشير خشن
فلفل أسود مطحون طازج
2 كوب أوراق سبانخ
1 باوند صدور دجاج خالية من الجلد والعظام
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 فص ثوم صغير مفروم
1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني قابلة للدهن
1 ملعقة كبيرة عسل
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم محمص
1 أفوكادو، مقطع شرائح رقيقة
4 كوب أرز بني مطبوخ
طريقة تحضير أوعية الخضار الصحية:
- سخني الفرن على 425 درجة مئوية، وزعي البطاطا الحلوة والبصل الأحمر على صينية فرن كبيرة. رشي الخليط بحوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- تبلي محتويات الصينية بالملح والفلفل وقلبيها جيداً حتى يغطيها الزيت والتوابل. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية.
- خلال هذا الوقت حضري الدجاج، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. تبلي الدجاج بالملح والفلفل، بودرة الثوم والزنجبيل المطحون.
- أضيفي الدجاج إلى المقلاة وحمريه لمدّة 6 - 8 دقائق، أو حتى ينضج.
- اتركي الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعي كل صدر من صدور الدجاج إلى قطع 1 بوصة.
- لتحضير الصوص، اخلطي الثوم مع صوص الصويا، زبدة الفول السوداني، العسل وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط. أضيفي زيت السمسم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع التحريك حتى يصبح القوام ناعماً.
- قسمي الأرز بين السلطانيات، وزعي فوقه البطاطا الحلوة، الدجاج، الأفوكادو والسبانخ.
- زيني السلطانيات بالكزبرة وبذور السمسم ثم وزعي الصوص على الوجه.