حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ العالمي وهي طريقة عمل سلطة الكينوا والأفوكادو، جربيها كنوع من السلطات الخفيفة وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، تعتبر من أسهل وصفات السلطات على الإطلاق، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة القرنبيط.
مقادير طريقة عمل سلطة الكينوا والأفوكادو:
للسلطة:2 كوب (480 مللي) ماء
ملح حسب المذاق
1 كوب (185 غرام) كينوا
2 كوب (60 غرام) سبانخ طازجة، مفرومة
1 خيار كبير، مكعبات
4 طماطم رومية، مكعبات
2 أفوكادو ناضجة، مزال عنها النواة ومقطعة مكعبات
عصير 1 حبة ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
فلفل حسب المذاق
طريقة عمل سلطة الكينوا والأفوكادو:
- في قدر صغير، أضيفي الماء مع قليل من الملح واتركيه يغلي. أضيفي الكينوا، غطي القدر واطهيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تتشرب الكينوا الماء.
- انقلي الكينوا إلى وعاء متوسط حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قلبي الكينوا حتى تنتفخ.
- أدخلي الكينوا البراد لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي السبانخ، الخيار، الطماطم والأفوكادو إلى وعاء الكينوا ثم اخلطيهم جيداً.
- أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والفلفل واخلطيهم جيداً حتى يغطي المزيج السلطة بالكامل.