حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ العالمي وهي طريقة عمل سلطة القرنبيط، جربيها كنوع من السلطات الخفيفة وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، تعتبر من أسهل وصفات السلطات على الإطلاق، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة الكينوا والأفوكادو.
مقادير طريقة عمل سلطة القرنبيط:
1 رأس قرنبيطملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بيضات، مسلوقة، مفرومة
3 سيقان كرفس، مكعبات
½ بصلة حمراء، مقطعة مكعبات
للتزيين:
½ كوب زبادي يوناني (140 غرام)
1 ملعقة كبيرة ديجون خردل
1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
عصير ½ حبة ليمون
طريقة عمل سلطة القرنبيط:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- قطعي القرنبيط إلى زهيرات صغيرة.
- ضعي زهرات القرنبيط على صينية فرن وتبليها بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
- حمري الصينية في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون القرنبيط بني فاتح ويصبح مقرمش قليلاً.
- في وعاء كبير، اخلطي كل مكونات الصوص. اتركيه جانبا.
- بمجرد طهي القرنبيط، اتركيه جانبًا يبرد قليلاً.
- قطعي البيض والبصل والكرفس إلى مكعبات.
- في وعاء كبير، اخلطي القرنبيط مع البيض، البصل، الكرفس والصوص.
- زيني الوجه بالشبت المفروم الطازج قبل التقديم.