طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالتونة الحارة هي من اكلات جديدة، هي مزيج من كفتة البطاطس و المأكولات البحرية، من الممكن تناولها كطبق جانبي مثل السلطة الطحينية و سلطة الملفوف مع وليمة مكونة من سمك سلمون مدخن و سمك بالفرن و شوربة سمك.
مقادير الكفتة بالبطاطس بالتونة الحارة
500 غ بطاطس، مسلوقة و مقشرة و مقطعة
2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا
عبوة تونة معلبة
فليفلة مفرومة
حبة جزر مفرومة
ملعقة كبيرة كزبرة مجففة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
ملح و فلفل
كمية من الطحين
2 بيضة
كمية من البقسماط المطحون
زيت للتحمير
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس بالتونة الحارة
- اهرسي البطاطس جيدا.
- اضيفي الجبنة و التونة و الفليفلة و الجزر و الصلصة الحارة و البقسماط المطحون و الكزبرة و الملح و الفلفل، امزجي جيدا.
- شكليها على هيئة كفتة ثم اغمسيها في الطحين ثم البيض المخفوق و أخيرا اغمسيها في البقسماط.
- أدخليها المبرد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
- حمي الزيت في مقلاة على نار عالية و اقلي فيها الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون.