ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل أوعية اللازانيا بخطوات سهلة وبسيطة.. هي وصفة شائعة في المطبخ الإيطالي، حضريها وأبهري عائلتك بتنوع وصفاتك كل يوم، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل فطيرة الدجاج والذرة مع المستردة.
مقادير طريقة عمل أوعية اللازانيا:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة بنية متوسطة، مفرومة
2 فص ثوم مهروس
600 غرام لحم بقري مفروم
410 غرام – 1 عبوة طماطم مفرومة مع معجون الطماطم والفليفلة المشوية
2 شريحة لازانيا طازجة، قطعي كل واحدة منها إلى 4 قطع
8 أوراق ريحان طازجة مقطعة
⅔ كوب جبن ريكوتا طازج، مفتت
1 كوب جبن موزاريلا مبشورة
رذاذ زيت زيتون، للطهي
طريقة عمل أوعية اللازانيا:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية / 180 درجة مئوية للفرن المزود بمروحة. ادهني 4 أطباق فرن، سعة الواحد 1 كوب. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم. اطهي المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى يلين البصل. أضيفي اللحم المفروم. اطهي المزيج مع التحريك بملعقة خشبية لتفتيت اللحم المفروم، لمدة 6 - 8 دقائق أو حتى يتحمر اللحم.
- أضيفي الطماطم. تبلي المزيج بالملح والفلفل. استمري في الطهي مع كشف المقلاة، لمدة 10 دقائق.
- اطهي نصف قطع اللازانيا في قدر كبير من الماء المغلي، قطعة واحدة في المرة الواحدة، لمدة 10 ثواني. أزيلي اللازانيا من القدر بملقط. صفيها على صحن مبطن بمنشفة ورقية، ضعي قطعة من اللازانيا في كل طبق فرن معد.
- اسكبي ⅛ مزيج اللحم المفروم في كل طبق. وزعي على الوجه الريحان، ثم رشي فوقه الريكوتا. اطهي قطع اللازانيا المتبقية، قطعة واحدة في المرة الواحدة، لمدة 10 ثواني.أزيلي اللازانيا من القدر بملقط، صفيها على صحن مبطن بمنشفة ورقية. ضعي قطع اللازانيا المتبقية فوق الريكوتا، واتركي المعكرونة تتدلى عن جوانب الأطباق. اسكبي المتبقي من اللحم المفروم بالتساوي على اللازانيا. رشي الوجه بجبن الموزاريلا ثم رشي حواف اللازانيا بالزيت.
- أدخلي الأوعية الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبياَ.
- قدميها ساخنة.