تعرّفي على طريقة عمل البطاطس المحشية بالفاصوليا المكسيكية والجبن، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل شنيتزل الدجاج مع الفاصوليا والبازلاء والبطاطس المهروسة بالجبن.
مقادير طريقة عمل البطاطس المحشية بالفاصوليا المكسيكية والجبن:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة بنية صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
1 حبة فليفلة حمراء، مفرومة فرماً ناعماً
½ عبوة × 50 غرام كولز توابل مكسيكية
400 غرام – 1 عبوة فاصوليا حمراء
¼ كوب صلصة طماطم للباستا
½ كوب ماء
1 أفوكادو صغير، مفروم فرماً ناعماً
1 حبة طماطم، مفرومة فرماً ناعماً
⅔ كوب جبن تشيدر، مبشور
4 بطاطس مطهية بالفرن، للتقديم
غصن كزبرة، للتقديم
صلصة فلفل حار، للتقديم
طريقة عمل البطاطس المحشية بالفاصوليا المكسيكية والجبن:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي البصل البني والفليفلة الحمراء مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يلين كلاهما. أضيفي التوابل واستمري في الطهي مع التحريك، لمدة 30 ثانية. أضيفي الفاصوليا الحمراء، صوص الطماطم والماء. اطهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح المزيج ساخناً.
- سخني الشواية على درجة مرتفعة. اسكبي مزيج الفاصوليا فوق البطاطس. وزعي فوق المزيج كلاً من الأفوكادو، الطماطم وجبن الشيدر. اطهي البطاطس المحشوة على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي، تبليها بالفلفل وزينيها بغصن الكزبرة. قدميها مع صلصة الفلفل الحارة، إذا رغبت في ذلك.