تعرّفي على طريقة عمل ألواح التمر بالشوكولاته الداكنة والكرز، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة تحضير الدجاج بالزبدة في قدر الطهي الفوري.
مقادير طريقة عمل ألواح التمر بالشوكولاته الداكنة والكرز:
½ 1 كوب تمر مدجول، مزال منه النوى (255 غرام)½ كوب زبدة لوز (120 غرام)
1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، بالإضافة إلى ½ 1 ملعقة صغيرة، مذاب
1 كوب أرز بني، منتفخ، أو كينوا منتفخة (200 غرام)
1 كوب كرز مجفف (125 غرام)
⅓ كوب لوز مقطع (45 غرام)
¼ كوب ماء (60 مللي)
3 أونصات شوكولاته داكنة، مفرومة بشكل خشن (85 غرام)
1 ملعقة صغيرة رقائق ملح بحري
طريقة عمل ألواح التمر بالشوكولاته الداكنة والكرز:
- افرشي صينية مربعة 8 بوصة (20 سم) بورق برشمان.
- في معالج الطعام ، اخلطي التمر مع زبدة اللوز وزيت جوز الهند. اخفقي المكونات حتى تتجانس جيداً، لمدة 30 ثانية.
- أضيفي الأرز، الكرز واللوز واخفقيهم 5-6 مرات - فقط بما يكفي بحيث تتجانس كل المكونات جيداً.
- انقلي الخليط إلى الصينية المعدة واضغطي المزيج في طبقة زوجية بسمك حوالي ½ بوصة ( ¼ 1 سم). أدخلي الصينية الفريزر لمدة 15 دقيقة، حتى يتماسك الحلى.
- وفي الوقت نفسه، صبي الماء في قدر صغير. ضعي كوبًا حرارياً أو وعاءًا معدنيًا فوق القدر، وتأكدي من أن الماء لا يمس الوعاء. سخني الماء حتى يغلي ببطء على نار خفيفة ثم أضيفي الشوكولاته إلى الوعاء الدافئ واتركيها تذوب مع التحريك ببطء. ارفعي الوعاء عن النار بمجرد ذوبان الشوكولاته.
- اسكبي الشوكولاته المذابة على الحلى ووزعيها بالتساوي بالسباتولا. رشي الوجه برقائق الملح. أعيدي الصينية إلى البراد لمدة 20 دقيقة أخرى.
- بمجرد أن يتماسك الحلى، قطعيه إلى 16 لوح.