تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل سلطة البطاطس النباتية، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة عمل شرائح المالتيزرز.
مقادير طريقة عمل سلطة البطاطس النباتية:
1 كيلوغرام بطاطس حمراء صغيرة، مقطعة أنصاف، أو أرباع إذا كانت البطاطس كبيرة الحجم
150 غرام فاصوليا خضراء
125 غرام ( ½ كوب) مايونيز نباتي
80 مللي ( ⅓ كوب) عصير ليمون طازج
1 أفوكادو، مقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح
2 فجل، مقطع شرائح ناعماً
½ بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
12 مخلل خيار صغير، مقطع شرائح رقيقة
¼ كوب أغصان شبت طازج، مفروم
45 غرام ( ¼ كوب) لوز تاماري مفروم
طريقة عمل سلطة البطاطس النباتية:
- سخني مقلاة شواء أو شواية على نار عالية. اشوي الذرة، قلبيها في كثير من الأحيان، لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتتفحم قليلاً.
- في هذه الأثناء، ضعي البطاطس في قدر كبير وغطيها بالماء. اغلي القدر على نار عالية. اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج، أضيفي الفاصوليا في آخر دقيقتين من الطهي. صفي المزيج ثم انقلي الفاصوليا إلى وعاء من الماء المثلج لوقف طهيها. صفيها جيداً ثم ضعي البطاطس جانباً في المصفاة حتى تبرد.
- اخفقي المايونيز مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء كبير. ضعي الأفوكادو على طبق كبير ورشيه بالملعقتين المتبقيتين من عصير الليمون. قلبي برفق حتى يغطى المزيج.
- قطعي حبات الذرة من الأكواز، رتبي البطاط المبردة، الفاصوليا، الأفوكادو، الفجل، البصل، المخلل، حبات الذرة والشبت على طبق. وزعي فوق السلطة مزيج المايونيز ورشيها باللوز.