تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل رقائق بطاطس شيبس محمرة بالفرن بالبارميزان والفلفل، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً طريقة تحضير وعاء لفافات البيض.
مقادير طريقة عمل رقائق بطاطس شيبس محمرة بالفرن بالبارميزان والفلفل:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير، مقسم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، مقسمة
¼ كوب بارميزان مبشور طازج
⅓ كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
⅛ ملعقة صغيرة سكر حبيبات
طريقة عمل رقائق بطاطس شيبس محمرة بالفرن بالبارميزان والفلفل:
- سخني الفرن إلى 400 درجة مع تثبيت رفوف في الثلثين العلوي والسفلي. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس بالزيت، و ½ ملعقة صغيرة من الملح و ½ ملعقة صغيرة من الفلفل. رتبي البطاطس في طبقة واحدة على صينيتي فرن بجوانب مرتفعة.
- حمري البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 25 - 30 دقيقة، مع تبديل الصواني في منتصف المدة. راقبيهم بعناية في آخر 5 دقائق حيث أن بعض البطاطس ستطبخ بشكل أسرع من غيرها.
- باستخدام سباتولا معدنية، انقلي البطاطس إلى طبق لتبرد. تبليها بالملح والفلفل ورشيها بالبارميزان بينما لا تزال ساخنة.
- في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الخل مع ½ الملعقة الصغيرة المتبقية من الفلفل وربع الملعقة الصغيرة المتبقية من الملح والسكر. قدمي البطاطس مع الأيولي.
