جرّبي معنا اليوم طريقة عمل برجر مكسيكي مع الغواكامولي من الوجبات السريعة العالمية الجديدة، الصحية اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات السريعة فجربي فوراً هذه الوصفة.
تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بالليمون مع أصابع الخضار المحمرة.
مقادير طريقة عمل برجر مكسيكي مع الغواكامولي:
600 غرام لحم بقري مفروم2 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار جداً
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 أوراق خس زبدة
⅔ كوب جبن مبشور
4 لفائف خبز مقرمشة، مقسمة
سالسا الطماطم معبأة في زجاجات، للتقديم
غصن كزبرة إضافي، للتقديم
للغواكامولي:
1 أفوكادو، مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 طماطم صغيرة، مزال منها البذور، مفرومة فرماً ناعماً
طريقة عمل برجر مكسيكي مع الغواكامولي:
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، الأوريغانو، الكمون، البابريكا ، صلصة الفلفل والكزبرة في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. قسمي الخليط إلى 4 أجزاء متساوية. لفي كل جزء على شكل كرة ثم صحن مبطن بمناشف ورقية مبطنة بالورق. غطي الصحن وأدخليه البراد لمدة ساعة.
- سخني الزيت على موقد شواء أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حمري البرجر لمدة 4 - 5 دقائق لكل جانب أو حتى النضج. انقلي البرجر إلى صحن ثم غطيه بشكل فضفاض بورق القصدير. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- في هذه الأثناء، حضري الغواكامولي: اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون حتى يمتزجا. أضيفي الطماطم ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل.
- رتبي الخس والبرجر، الغواكامولي والجبن على قاعدة الخبز. وزعي على الوجه صلصة الطماطم، غصن الكزبرة ثم غطي الساندويتش بالنصف العلوي من الخبز وقدميه.