جرّبي معنا اليوم طريقة عمل أطيب بيف برجر من الأكلات العالمية الجديدة، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي البرجر بطرق تحضيره المختلفة والجديدة فجربي فوراً هذه الوصفة.
تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل الأرز المقلي التايلاندي بالدجاج.
مقادير طريقة عمل أطيب بيف برجر:
600 غرام لحم بقري مفروم2 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة أوراق روزماري طازجة
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
4 طماطم، مقطعة أنصاف طولياً
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
⅓ كوب بصل مكرمل
4 لفات خبز إيطالي، مقسم
80 غرام مخلل، مقطع شرائح رقيقة
⅔ كوب صلصة شمندر
جرجير صغير الأوراق، للتقديم
طريقة عمل أطيب بيف برجر:
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية أو 200 درجة للفرن المزود بمروحة. افرشي صينية فرن بورقة برشمان.
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والروزماري والخل في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. قسمي الخليط إلى 4 أجزاء متساوية. لفي كل جزء على هيئة كرة. شكلي من الكرات البرجر بسمك 1 سم. ضعي البرجر على الصينية المبطنة. غطيها وأدخليها البراد لمدة 1 ساعة للسماح للنكهات بالتجانس.
- في هذه الأثناء، ضعي الطماطم، مع وضع جانب القطع إلى أعلى، على الصينية المعدة. تبلي الطماطم بالملح والفلفل. اشويها لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى تتشقق. اتركيها جانبا.
- سخني الزيت على موقد شواء أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي البرجر لمدة 4 - 5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج. انقليه إلى صحن وغطيه بورق القصدير بشكل فضفاض. اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق.
- قسمي البصل المكرمل ووزعيه على قواعد لفافات الخبز. ضعي البرجر فوق كل قاعدة، قسمي الطماطم المشوية وصلصة البنجر والمخلل فوق البرجر. قدمي البرجر مع تزيين وجهه بالجرجير وغطيه بالنصف العلوي من الخبز.