تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل البيض المحمر بالفرن مع الطماطم والفلفل الحلو، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل شرائح كعك الكوسا بالبطاطا الحلوة.
مقادير طريقة عمل البيض المحمر بالفرن مع الطماطم والفلفل الحلو:
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
1 فص ثوم مهروس
1 حبة فلفل أحمر طازج طويل، مفروم فرماً ناعمًا
250 مللي (1 كوب) طماطم مفرومة معلبة مع معجون طماطم
400 غرام عبوة فاصوليا، مغسولة ومصفاة
75 غرام شرائح فلفل صغير مصفاة
125 مللي ( ½ كوب) ماء
2 بيض
2 شرائح خبز من الحبوب الكاملة، محمص
طريقة عمل البيض المحمر بالفرن مع الطماطم والفلفل الحلو:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية/ 160 درجة مئوية للفرن المزود بالمروحة. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضيفي الثوم والفلفل الحار. اطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحة المزيج. أضيفي الطماطم، الفاصوليا، الفلفل والماء. اتركي المزيج على النار حتى يغلي. خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي المزيج يطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح القوام سميكاً قليلاً.
- قسّمي مزيج الطماطم بين طبقي فرن سعة 375 مل ( ½ 1 كوب). اتركي مسافة في كل طبق في المنتصف. اكسري برفق بيضة في كل مسافة مفرغة. حمري الأوعية لمدة 20 دقيقة أو حتى النضج حسب رغبتك. قدميه مع التوست.