ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سباغيتي بالبولونيز واللحم والزيتون بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة رائجة في أوروبا. جربيها وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل برجر الكينوا مع الخضار المخلل.
مقادير طريقة عمل سباغيتي بالبولونيز واللحم والزيتون:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون500 غرام لحم بقري مفروم
1 حبة فليفلة حمراء صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
500 غرام - 1 جرة صوص باستا إيطالي
½ كوب (125 مللي) مرق لحم البقر
1 ملعقة صغيرة أوراق أوريغانو
½ كوب (75 غرام) زيتون كالاماتا، مزال منها النواة، مقطع إلى أنصاف
500 غرام سباغيتي
½ كوب (40 غرام) جبن بارميزان
¼ كوب أوراق ريحان طازجة
طريقة عمل سباغيتي بالبولونيز واللحم والزيتون:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. اطهي اللحم المفروم مع التحريك بملعقة خشبية لتفكيك أي كتل، لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر. أضيفي الفليفلة واطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين. أضيفي الصوص، المرق، الأوريغانو والزيتون. سخني المزيج حتى يغلي. خففي النار إلى درجة منخفضة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح القوام ثخيناً.
- في هذه الأثناء، اطهي السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حسب تعليمات العبوة أو حتى النضج. صفيها.
- قسمي المعكرونة بين أطباق التقديم. وزعي على الوجه البولونيز، البارميزان المبشور وأوراق الريحان.