تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل برجر الكينوا مع الخضار المخلل، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة النودلز مع فطائر الدجاج.
مقادير طريقة عمل برجر الكينوا مع الخضار المخلل:
⅔ كوب (140 غرام) كينوا بيضاء، مغسول100 غرام جبن حلوم، مبشور2 ملعقة كبيرة شرائح زيتون كالاماتا، مفروم
¼ كوب بصل أخضر متبل حلو
⅓ كوب بقدونس مسطح الأوراق، مفروم
¼ كوب نعناع، مفروم
2 بيض، مخفوق
⅓ كوب (35 غرام) فتات الخبز المجفف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 لفافات خبز، مقسم، محمص
60 غرام – 1 عبوة أوراق سبانخ صغيرة
½ كوب فلفل حار مصفى من محلول ملحي بالثوم
1 أفوكادو، مزال منه النواة، مقشر، مقطع شرائح
¼ كوب خيار مخلل صغير
⅓ كوب (110 غرام) صلصة طماطم
طريقة عمل برجر الكينوا مع الخضار المخلل:
- اطهي الكينوا حسب تعليمات العبوة. انقلي الكينوا إلى وعاء حراري. اتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة لتبرد.
- أضيفي الحلوم المبشور، زيتون الكالاماتا، البصل، البقدونس، النعناع، البيض وفتات الخبز إلى الكينوا. أضيفي الفلفل وقلبيه حتى يتجانس. قسمي المزيج إلى 4 أجزاء وشكلي كل جزء إلى برجر. ضعيها على طبق وأدخليه البراد لمدة 20 دقيقة حتى يبرد البرجر.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اطهي البرجر لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبياً وناضجاً.
- وزعي فوق الأنصاف السفلية من اللفافة السبانخ، الفلفل الحلو، البرجر، الأفوكادو، والخيار المخلل، الصلصة ثم أخيراً الأنصاف العلوية للخبز.