تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل ناتشوز محشو بفاهيتا الدجاج، نقدمها لكِ من المطبخ الغربي لتحضريها كمقبلات على مائدة العشاء اليوم، جربي للعشاء في يوم آخر طريقة عمل ناتشوز نباتي محشي.
مقادير طريقة عمل ناتشوز محشو بفاهيتا الدجاج:
3 صدور دجاج خالية من العظام والجلد، مقطعة مكعبات2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 ملعقة صغيرة كمون
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
3 فليفلة حلوة، مزال منها البذور، مقطعة بالطول
عصير 1 ليمون حامض
13 أوقية رقائق تورتيلا، كيس واحد (370 غرام)
2 كوب جبن جاك بالفلفل، مبشور (200 غرام)
1 كوب جبن شيدر مبشور (100 غرام)
الإضافات الاختيارية:
قشدة حامضة، حسب المذاق
سالسا، حسب المذاق
غواكامولي، حسب المذاق
طريقة عمل ناتشوز محشو بفاهيتا الدجاج:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- أضيفي صدور الدجاج إلى وعاء وتبليها بالملح ومسحوق الفلفل الحار، بودرة الثوم والكمون.
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وحمري الدجاج حتى يتفحم قليلاً ويختفي منه اللون الوردي. اطبخي الدجاج على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة. ارفعي الدجاج المطهو عن المقلاة، ثم انقليه إلى وعاء.
- سخني ملعقة كبيرة أخرى من الزيت بالمقلاة، أضيفي البصل وحمريه لمدة بضع دقائق حتى يصبح البصل شفافاً قليلاً.
- أضيفي الثوم والفليفلة واطهي المزيج قليلاً ثم ارفعي المقلاة عن النار. انقلي الثوم والفليفلة إلى وعاء الدجاج، ثم أضيفي إليهم عصير الليمون.
- ضعي نصف رقائق التورتيلا في المقلاة، يليها نصف خليط الفاهيتا، ثم وزعي فوقهم جبن جاك بالفلفل وجبن التشيدر. كرري الخطوات مع بقية المكونات.
- أدخلي المقلاة الفرن حتى يذوب الجبن، حوالي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي أي إضافات للوجه من اختيارك كالغواكامولي، السالسا أو القشدة الحامضة.