ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل باستا بينا كاربونارا بخطوات سهلة وبسيطة. جربي هذه الوصفة المبتكرة وسيدهشك طعمها الفريد.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل ستيك اللحم مع سالسا البقدونس واللوز الدافئة.
مقادير طريقة عمل باستا بينا كاربونارا:
مقادير طريقة عمل باستا بينا كاربونارا:1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً
2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
300 غرام لحم مقدد، مفروم تقريبا
300 مللي كريما الطبخ
¼ كوب بقدونس طازج، مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج، مفروم
½ كوب جبن بارميزان، مبشور
فلفل أسود حسب الرغبة
400 غرام باستا بينا مطبوخة ومصفاة
جبن بارميزان اضافي، مبشورة للتقديم
طريقة عمل باستا بينا كاربونارا:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة وحمري البصل والثوم لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق. أزيلي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
- أعيدي المقلاة للنار وحمري اللحم المقدد على نار عالية، صفيه بعد ذلك من الدهون الزائدة.
- خففي النار إلى درجة منخفضة وأضيفي كريما الطهي، البقدونس، الثوم المعمر، جبن البارميزان والفلفل الأسود الطازج وقلبيهم جيداً حتى يتجانس الخليط جيدا، لمدة 2-3 دقائق.
- أضيفي الباستا المطبوخة الطازجة وقلبيها في الصلصة.
- قدميها ساخنة وزينيها بالبارميزان المبشور.