حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ البرازيلي وهي طريقة عمل سلطة الأرز البني بالأفوكادو والبروكليني، جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي كذلك طريقة عمل كعكات التونة بمتبل الحمص والذرة.
مقادير طريقة عمل سلطة الأرز البني بالأفوكادو والبروكليني:
1 كوب رز متوسط الحبة2 رأس بروكليني
60 غرام سبانخ صغيرة
1 أفوكادو كبير، مقطع شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة خل أرز
2 ملعقة كبيرة تاماري خالي من الغلوتين
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم محمص
½ كوب أوراق نعناع صغيرة طازجة
½ كوب أوراق كزبرة طازجة
1 حبة فلفل أحمر طويل، مزال منه البذور، مقطع شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة حبات لوز طبيعية مفرومة فرم خشن
طريقة عمل سلطة الأرز البني بالأفوكادو والبروكليني:
- اطهي الأرز حسب تعليمات العبوة.
- في هذه الأثناء، اطهي البروكليني في قدر من الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين أو حتى النضج. صفيها واتركيه تحت الماء البارد الجاري. صفيها جيدا.
- وزعي الأرز والسبانخ على أطباق التقديم. وزعي فوقهم البروكليني والأفوكادو.
- تبلي الأطباق بالملح والفلفل. اخفقي الخل مع التاماري، الزيوت وبذور السمسم معًا في إبريق صغير. اسكبي الصوص فوق مزيج البروكليني. رشي الوجه بالنعناع، الكزبرة، الفلفل واللوز.
- قدمي الأطباق على الفور.