ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل دجاج محمر بالفرن حلو وحار بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بمذاق رائع وجديد، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل بافلو أجنحة دجاج مقرمشة.
مقادير طريقة عمل دجاج محمر بالفرن حلو وحار:
التوابل الحلوة الحارة:½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
½ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة كبيرة زعتر طازج
½ ملعقة كبيرة روزماري الطازج
1 ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بودرة بصل
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل كايين
½ 1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 كوب دقيق (125 غرام)
2 بيضة، مخفوقة
1 كوب بقسماط فتات خبز (50 غرام)
2 باوند أفخاذ وسيقان دجاج، مع الجلد والعظام (910 غرام)
¼ كوب زبدة مذابة (55 غرام)
طريقة عمل دجاج محمر بالفرن حلو وحار:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
- اخلطي جميع مكونات التوابل جيدا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من مزيج التوابل إلى بقسماط فتات الخبز، اتركي المزيج جانباً. (يمكنك استخدام التوابل الإضافية وتخزينها لمدة 1-2 سنوات!)
- اغمسي الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- اسكبي الزبدة المذابة في قاع مقلاة 9 × 13 بوصة (22 سم × 33 سم).
- ضعي كل قطعة دجاج مغطاة بالزبدة مع وضع جانب الجلد لأسفل.
- حمري الدجاج بالفرن لمدة ساعة في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) (قد تختلف الأوقات ودرجات الحرارة اعتمادا على الفرن)، قلبي الدجاج في منتصف المدة حتى ينضج.