تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل أصابع الموزاريلا ببافلو الدجاج، نقدم لكِ مقبلات حارة المذاق من المطبخ العالمي إذا كنتِ من محبي الأكلات الحارة، جربي أيضاً طريقة عمل لقيمات الدجاج بالبارميزان.
مقادير طريقة عمل أصابع الموزاريلا ببافلو الدجاج:
8 أوقية جبن كريمي، ناعم (225 غرام)2 كوب دجاج مطبوخ ومقطّع شرائح رقيقة (250 غرام)
½ كوب صوص بافلو (145 غرام)
2 كوب جبن موزاريلا مبشور (200 غرام)
1 كوب جبن تشيدر مبشور (100 غرام)
1 أوقية مزيج صوص الرانش جاف، 1 علبة (30 غرام)
2 كوب دقيق لجميع الأغراض (250 غرام)
6 بيضات، مخفوقة
3 أكواب فتات خبز متبل (345 غرام)
زيت فول سوداني أو أي زيت نباتي، للقلي
صوص رانش، للتقديم
طريقة عمل أصابع الموزاريلا ببافلو الدجاج:
- افرشي صحن فرن 8 × 8 بوصة (20 × 20 سم) بورق برشمان.
- في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي، الدجاج، الصوص الحار، الجبن ومزيج صوص الرانش باستخدام شوكة حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً. انقلي المزيج إلى صحن الفرن المُجهز ووزعيه باستخدام ملعقة حتى يتوزع بالتساوي في الطبق. أدخليه الفريزر حتى يتجمد، على الأقل لمدة 1 ساعة.
- قومي بإزالة المزيج الصلب من الورقة بسرعة وقطعيه إلى مستطيلات مقاس 4 × 1 بوصة (10 × 3 سم). (يجب أن يصبح لديك 16 قطعة)
- اغمسي كل مستطيل بالدقيق، ثم في البيض، ثم أخيراً في فتات الخبز. اغمسيها مرة أخرى في البيض، ثم مرة أخرى في فتات الخبز، وانقليها إلى صحن الفرن.
- سخني الزيت في قدر كبير حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
- قومي بإسقاط 3-4 أصابع برفق بعن في الزيت واقليها لمدة 30 ثانية، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كرري الخطوات حتى تصبح جميع الأصابع مقلية.
- قدمي الأصابع مع صوص الرانش.