ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سلطة السلمون بالتفاح والبازلاء مع النعناع والكينوا بخطوات سهلة وبسيطة. تحتوي هذه الوصفة على العديد من الفوائد الغذائية.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل ستيك البروكلي مع الحمص والطماطم المشوية وصوص الكاجو.
مقادير طريقة عمل سلطة السلمون بالتفاح والبازلاء مع النعناع والكينوا:
100 غرام ( ½ كوب) كينوا، مغسولة ومصفاة200 غرام بازلاء عريضة، مقطعة
150 غرام (1 كوب) بازلاء مجمدة
100 غرام سبانخ صغيرة
150 غرام فيليه سمك سلمون مدخن، مفكك إلى رقائق
1 تفاحة حمراء، مقطعة إلى أعواد رقيقة
¼ كوب نعناع طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة كشمش
2 ملعقة كبيرة بذور يقطين
1 ملعقة كبيرة عصيرليمون طازج
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة عمل سلطة السلمون بالتفاح والبازلاء مع النعناع والكينوا:
- اطبخي الكينوا في قدر متوسط من الماء المغلي لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج. اغسليها تحت الماء البارد الجاري ثم صفيها.
- اطهي البازلاء العريضة والبازلاء العادية على البخار في قدر من الماء المغلي حتى تصبح طرية. اغسليها تحت الماء البارد الجاري ثم صفيها.
- اخلطي الكينوا والخضار المطهو على البخار مع السبانخ، السلمون، التفاح، النعناع، الكشمش، بذور اليقطين، عصير الليمون والزيت في وعاء كبير. تبلي السلطة وقلبيها حتى تمتزج مكوناتها.