تعرّفي على طريقة عمل بان كيك بالليمون وبذور الخشخاش، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ونتمنى أن تنال إعجابك، يمكنك أن تُجربي أيضاً طريقة عمل كيك الليمون الطبقات.
مقادير طريقة عمل بان كيك بالليمون وبذور الخشخاش:
2 كوب دقيق لجميع الأغراض2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
2 ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش
2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
½ ملعقة صغيرة بايكينج صودا
½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 كوب زبدة حليب، في درجة حرارة الغرفة
1 حبة ليمون، مقشرة ومبشورة بشكل ناعم + 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 بيض كبير
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة ومبردة
زيت الكانولا
شرائح ليمون رقيقة جداً، للتقديم
شراب القيقب، للتقديم
طريقة عمل بان كيك بالليمون وبذور الخشخاش:
- سخني الفرن إلى 200 درجة. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق مع السكر وبذور الخشخاش، البايكينج باودر، البايكينج صودا والملح. في وعاء آخر كبير، اخفقي زبدة الحليب وقشر الليمون، عصير الليمون، البيض مع الزبدة. اخفقي المكونات الجافة مع الرطبة حتى يمتزجا تمامًا.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. على دفعات، اسكبي حوالي ½ كوب من الخليط في مقلاة. اطهي البان كيك حتى يصبح ذهبياً من الأسفل، لمدة 2-3 دقائق. اقلبيه واطهيه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. انقلي البان كيك الجاهز إلى طبق وغطيه بالقصدير ثم أدخليه الفرن للحفاظ عليه دافئاً.
- قدمي الطبق مع شرائح الليمون وشراب القيقب.
