تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير خبز كيك الجزر بالأناناس للفطور، وصفة جديدة ولذيذة نقدمها لكِ من المطبخ العالمي، جربيها واستمتعي بها وجربي أيضاً طريقة عمل بوب كورن بصوص الرانش.
مقادير طريقة تحضير خبز كيك الجزر بالأناناس للفطور:
للخبززيت، للدهن
½ 1 كوب دقيق قمح كامل (185 غرام)
⅓ كوب سكر عضوي (65 غرام)
½ 1 ملعقة صغيرة باكينغ صودا
½ 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ كوب شوفان سريع (50 غرام)
3 أكواب جزر مبشور، حوالي 3 حبات جزر كبيرة (330 غرام)
½ 1 كوب أناناس مسحوق، 1 عبوة، مصفى، مع الاحتفاظ بالعصير (565 غرام)
3 بيضات كبيرة، مخفوقة
¼ كوب زبدة، نصف إصبع، مذابة (30 غرام)
1 كوب جوز، مفروم، اختياري (100 غرام)
لفروستينغ الزبادي اليوناني:
1 كوب زبادي يوناني عادي (245 غرام)
1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
طريقة تحضير خبز كيك الجزر بالأناناس للفطور:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهني قالب رغيف 9 بوصة (22 سم) × 4 بوصة (10 سم) بالزيت.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الباكينغ بودر، الباكينغ صودا، القرفة، الهيل، الزنجبيل، القرنفل والملح. أضيفي الشوفان واخفقي المزيج.
- في وعاء كبير منفصل، اخلطي الجزر المبشور مع الأناناس، البيض والزبدة المذابة. اخلطي المكونات جيدا.
- أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقلبيهم جيداً حتى لا تتبقى أي كتل جافة. أضيفي الجوز واخفقيه برفق، في حالة استخدامه.
- اسكبي الخليط في قالب الرغيف المحضر وقومي بتسوية السطح.
- اخبزي القالب لمدة 1 ساعة، حتى ينضج واختبري ذلك بإدخال عود أسنان في وسط الخبز ويخرج نظيفاً.
- أثناء الخبز، حضري فروستينغ الزبادي اليوناني: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي اليوناني مع شراب القيقب وملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس. قلبي المزيج حتى يتجانس جيدا. أدخليه البراد لحين الاستخدام.
- أخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق، حتى يسهل لمسه. أخرجي الخبز من قالب الرغيف واتركيه يبرد تمامًا على رف السلك.
- قطعي الخبز وقدميه مدهون بالفروستينغ.