تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل تاكو البيف والمشروم، نقدمها لكِ من المطبخ المكسيكي، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة فطائر الخضار بجبن الحلوم.
مقادير طريقة عمل تاكو البيف والمشروم:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة بنية، مفرومة فرماً ناعماً
500 غرام لحم مفروم
200 غرام مشروم أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة
1 عبوة – 30 غرام مزيج توابل التاكو
6 تورتيلا دقيق أو ذرة
2 كوب خس ايس بيرغ مبشور
200 غرام طماطم، مقطعة إلى شرائح
½ بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة
أوراق كزبرة
شرائح ليمون ودجز، للتقديم
قشدة حامضة، للتقديم
طريقة عمل تاكو البيف والمشروم:
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار عالية. حمري البصل مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. أضيفي اللحم المفروم مع التحريك بملعقة خشبية لتفتيت أي كتل، لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لون اللحم وينضج. أضيفي المشروم، مزيج توابل التاكو و ¾ كوب من الماء (185 مللي). سخني المزيج حتى الغليان. خففي النار إلى درجة منخفضة حتى النضج. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يثخن المزيج.
- وفي الوقت نفسه، سخني الشواية على نار متوسطة عالية. اطهي التورتيلا لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى تتفحم. لفي التورتيلا في منشفة الشاي النظيفة للحفاظ على تدفئتها.
- قسمي التورتيلا بين أطباق التقديم. وزعي على الأطباق بالتساوي اللحم المفروم، الخس، الطماطم، البصل الأحمر والبصل الأخضر. قدميها مع الكزبرة، شرائح الليمون والقشدة الحامضة.