تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير مقلاة بيكاتا الدجاج بالليمون، نقدم لكِ من المطبخ العالمي هذه الوصفة بشكل بسيط وسهل التحضير، جربي أيضاً طريقة عمل المعكرونة بالجبن والدجاج.
مقادير طريقة تحضير مقلاة بيكاتا الدجاج بالليمون:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز4 أفخاذ دجاج خالية من العظام والجلد
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 فصوص ثوم مفروم
¼ كوب عصير عنب أبيض خال من السكر
عصير 1 حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة من نبات الكبر
1 حبة ليمون، مقطعة شرائح
بقدونس مفروم طازج للتزيين
طريقة تحضير مقلاة بيكاتا الدجاج بالليمون:
- في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة، سخني الزيت. تبلي الدجاج بالملح والفلفل وحمريه حتى يصبح لونه ذهبياً ويختفي منه اللون الوردي، لمدة 8 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى صحن. تخلصي من نصف عصير الدجاج من المقلاة وخففي النار إلى درجة منخفضة.
- أضيفي الزبدة، الثوم، عصير العنب، عصير الليمون والكبر إلى المقلاة واتركي المزيج يطهى على نار خفيفة. أضيفي شرائح الليمون وأعيدي الأفخاذ إلى المقلاة. اتركي الدجاج يطهى في الصلصة لمدة 5 دقائق، ثم زينيه بالبقدونس قبل التقديم.