حضري وصفتنا اللذيذة اليوم وهي طريقة عمل كعكات الكوسا بالذرة، جربيها على الفطور وتمتعي بمذاقها اللذيذ الجديد، تعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة سريعة التحضير، جهزي أيضاً طريقة عمل باستا باليقطين والمريمية.
مقادير طريقة عمل كعكات الكوسا بالذرة:
½ 1 كوب ذرة (340 غرام)2 كوسا، مبشورة ومعصورة للتخلص من الماء الزائد
1 كوب دقيق لجميع الأغراض (125 غرام)
1 ملعقة صغيرة ثوم
½ ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة صغيرة فلفل
⅓ كوب دقيق الذرة (50 غرام)
رذاذ الطبخ غير لاصق، للدهن
زيت الزيتون، للدهن
كريما الأفوكادو، للتقديم
بصل أخضر طازج، للتقديم
طريقة عمل كعكات الكوسا بالذرة:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- في وعاء كبير، اخلطي الذرة المطبوخة مع الكوسا، الدقيق، بودرة الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل ودقيق الذرة مع التحريك حتى تمتزج جيداً.
- ادهني صينية الفرن برذاذ الطهي غير اللاصق. باستخدام ¼ كوب قياس (30 غرام)، وزعي من الخليط كعكات دائرية على صينية الفرن.
- اخبزي الكعكات لمدة 10 دقائق. اقلبيها وادهنيها بزيت الزيتون، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدميها مع كريما الأفوكادو والبصل الأخضر.