ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل كاري الدجاج المحضر بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ قوي النكهة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل كاري الدجاج في أوعية خبز النان.
مقادير طريقة عمل كاري الدجاج المحضر بالمنزل:
4 صدور دجاج خالية من العظام والجلد1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا
½ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
2 ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
زيت للقلي
1 فلفل أحمر حار، مفروم
2 كوب طماطم مفرومة (400 غرام)
½ كوب ماء (100 مللي)
ملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
أرز، للتقديم
كزبرة طازجة مفرومة ، للتقديم
طريقة عمل كاري الدجاج المحضر بالمنزل:
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
- تبلي الدجاج بالكركم، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، الغارام ماسالا، الزنجبيل وخل العنب الأبيض، وقلبيه جيداً.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه حتى يتحمر.
- أضيفي الفلفل الحار، الطماطم المفرومة، الماء، الملح والفلفل.
- اخلطي المزيج جيداً واتركيه على النار ليغلي.
- اتركي المزيج يغلي ببطء لمدة ساعة، حتى يصبح الصوص سميكاً.
- قدميه مع الأرز والكزبرة المفرومة.
