ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل باستا السي فود البسيطة بصوص فرا ديافولو بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل غاليت الحمضيات الملون للشتاء.
مقادير طريقة عمل باستا السي فود البسيطة بصوص فرا ديافولو:
¼ كوب زيت زيتون4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
1 عبوة (28-أوقية) مكعبات طماطم
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
¾ باوند باستا بوكاتيني
¾ باوند لحم كابوريا، منقى من الصدف (كل أنواع الكابوريا تصلح)
¼ كوب بقدونس إيطالي مفروم ذو أوراق مسطحة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
¼ كوب نعناع طازج مفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
¼ كوب ثوم معمر طازج مفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
طريقة عمل باستا السي فود البسيطة بصوص فرا ديافولو:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة.
أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر واقليهم حتى يصبح الثوم ذهبي شاحب، لمدة دقيقتين. - أضيفي الطماطم وتبليها بالملح والفلفل الأسود. خففي النار إلى درجة منخفضة أو متوسطة منخفضة واطهي الصلصة لمدة 20 دقيقة. بينما تغلي الصلصة، اغلي قدر كبير من الماء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الملح واتركي المقلاة تغلي إلى. أضيفي المعكرونة واطبخيها حتى تنضج وفقا لتعليمات العبوة.
- قبل الانتهاء من طهي الباستا بحوالي 3 دقائق، أضيفي الكابوريا واطهيها حتى تسخن. اسكبي الباستا مباشرة في المقلاة وقلبيها حتى تغطى. رشي الأعشاب على المعكرونة وقلبيها مرة أخرى، أضيفي ¼ كوب من مياه المعكرونة أو أكثر (ما يصل إلى 1 كوب)، حسب الحاجة لتخفيف الصلصة. تبليها بالملح والفلفل الأسود.
- قدمي الباستا في أوعية التقديم وزينيها بالأعشاب الإضافية، حسب رغبتك في ذلك.