جرّبي معنا اليوم طريقة عمل أرز الكاجون من الأكلات الأمريكية الشهيرة، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات ذات النكهة القوية جربي كذلك طريقة عمل الدجاج المحشي بالكاجون.
مقادير طريقة عمل أرز الكاجون:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 بصلة متوسطة مفرومة
½ فلفل أخضر، مفروم
½ فلفل أحمر، مفروم
2 سجق، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
2 فص ثوم مفروم
2 صدر دجاج كبير، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 عبوة (15 أوقية) صلصة طماطم
2 كوب مرق دجاج
1 كوب جبن تشيدر
1 ملعقة صغيرة توابل الكاجون
¼ 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة
3 بصل أخضر مقطع
طريقة عمل أرز الكاجون:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للصدأ على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل واقلي الخضار حتى يبدأ يلين. أضيفي السجق واطهيه حتى يتحمر في كل مكان. أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية. أضيفي الدجاج وتوابل الكاجون. تبلي المزيج بالملح والفلفل. اطهي الطعام، مع التحريك في كثير من الأحيان، حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الأرز واسكبي فوقها صلصة الطماطم ومرق الدجاج. أضيفي الشيدر مع التحريك. قلبي المزيج على نار هادئة ثم انقليه إلى الفرن واخبزيه لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
- اتركي الكاجون يبرد قليلاً في المقلاة قبل التقديم، لمدة 5-10 دقائق.
- زيني الوجه بالبصل الأخضر وقدميه ساخنة.