ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سلطة طبقات الفاصوليا البيضاء والكوسا مع الذرة والأفوكادو بخطوات سهلة وبسيطة. تحتوي هذه الوصفة على العديد من الفوائد الغذائية.
تعرّفي أيضاً على طريقة عمل ساندويتشات الجبن المشوية الفرنسية.
مقادير طريقة عمل سلطة طبقات الفاصوليا البيضاء والكوسا مع الذرة والأفوكادو:
للصوص:5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة زنجبيل المبلور الناعم، أو 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مع 1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة عسل
½ ملعقة صغيرة بشر ليمون طازج
½ - 1 ملعقة صغيرة فلفل سيرانو أو فلفل هالبينو، مزال منه البذور ومفروم
رشة ملح كوشير
للسلطة:
1 عبوة 15-أوقية فاصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة
1 كوب مكعبات كوسا (حوالي 4 أونصات)
½ 1 كوب طماطم شيري صفراء أو حمراء، مقطعة أنصاف أو أرباع (حسب الحجم)
1 أفوكادو متوسط - كبير، مقطع إلى مكعبات ½ بوصة (حوالي 1 كوب)
¼ 1 حبات ذرة طازجة خام (من حوالي 2 أكواز كبيرة)
ملح كوشير
⅓ كوب أعشاب طازجة مفرومة بشكل خشن (أي مزيج من الريحان، النعناع، الكزبرة، البقدونس، الثوم المعمر، الريحان التايلاندي ، إلخ)⅓ كوب شرائح بصل أخضر (الأجزاء الخضراء الفاتحة والداكنة)
⅓ كوب شرائح لوز محمصة أو بذور يقطين محمّصة أو صنوبر محمّص
6 أغصان أعشاب طازجة أو زهور صالحة للأكل (اختياري)
طريقة عمل سلطة طبقات الفاصوليا البيضاء والكوسا مع الذرة والأفوكادو:
- ضعي 6 أكواب ماء، أو غيرها من الكؤوس القصيرة والواسعة (حوالي 8 - 10 أونصات) على سطح العمل. (بدلاً من ذلك، اختاري وعاءًا زجاجيًا عميقًا تتراوح سعته من 6- 8 أكواب، ويفضل أن يكون ذو جوانب مستقيمة).
- حضري الصوص: في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الزنجبيل المتبلور، الثوم، العسل، بشر الليمون، الفلفل الحار والملح.
- ضعي الفاصوليا السوداء، الكوسا، الطماطم الشيري، الأفوكادو والذرة في أوعية صغيرة منفصلة. اخلطي كل وعاء مع 2-3 ملاعق صغيرة من الصوص ورشة صغيرة من الملح.
- جمعي السلطة: وزعي الفاصوليا في قاع الأكواب، وزعي كل الكميات بالتساوي بين الكؤوس.
- رشي الفاصوليا بالقليل من الأعشاب المفرومة، والقليل من البصل الأخضر، وبعض المكسرات. وزعي الكوسا في الكؤوس، وزعي كل الكميات بالتساوي.
- رشي الكوسا بكميات صغيرة من الأعشاب، والبصل الأخضر ، والمكسرات. استمري في وضع الطبقات مع الطماطم الشيري، الأفوكادو والذرة ، ثم رشي كل طبقة بالأعشاب، البصل الأخضر، والمكسرات. اسكبي أي صوص متبقي على السلطة.
- زيني كل كوب بغصن أعشاب أو زهرة صالحة للأكل (في حالة استخدامها).