مقادير اكلات شامية : شاورما لحم
0.5 كوب زبادي 0.25 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة خل ملعقة كبيرة زيت زيتون 0.5 كوب بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة فلفل 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون رشة جوزة الطيب رشة قرنفل مطحون ملعقة صغيرة شطة 2.5 ك لحم بقري من الكتف، مقطع شرائح صغيرة جداطريقة تحضير اكلات شامية : شاورما لحم
ضعي الزبادي مع الماء و العصير و الخل و الزيت و البصل و الثوم في وعاء كبير.أضيفي الملح و الفلفل و الكمون و جوزة الطيب و القرنفل و الشطة، قلبي جيد جدا.
أضيفي اللحم و قلبي، غطيها بورق بلاستيكي و أدخليها المبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.
حمّي مقلاة كبيرة على نار عالية، اطهي قطع اللحم في طبقة واحدة على دفعات، قلبي لمدة 8 دقائق.