إليكِ طريقة عمل أكواب السجق بالبيض للإفطار، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي، قدميها لأسرتك على وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة للعشاء. جرّبي أيضاً طريقة عمل بيتزا البيغل النباتية الصحية.
مقادير طريقة عمل أكواب السجق بالبيض للإفطار:
1 باوند لحم مقدد مفروم (455 غرام)1 ملعقة كبيرة مريمية طازجة، مفرومة
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
½ 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بذور شمر
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
12 بيضة متوسطة
1 طماطم، مقطعة شرائح رقيقة
رقائق ملح البحر، حسب المذاق
طريقة عمل أكواب السجق بالبيض للإفطار:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المقدد مع المريمية، الزعتر، شراب القيقب، الملح، الفلفل، بذور الشمر، البابريكا وبودرة الثوم. اخلطي المزيج يديك حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
- قسمي خليط السجق بالتساوي على أكواب قالب مافن (12 كوب). باستخدام أصابعك، اضغطي على الخليط في القاع مع الارتفاع قليلاً على جوانب الأكواب في طبقة متساوية متناسقة مع قمم الأكواب.
- اكسري بيضة واحدة في كل كوب سجق، ثم ضعي فوقها شريحة طماطم وتبليها برقائق الملح.
- اخبزي الأكواب لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح السجق بنياً ذهبياً، وتصبح الأكواب ناضجة ويتماسك البيض. اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
- قدميها على الفور أو اتركيها تبرد تمامًا وأدخليها الفريزر لمدة تصل إلى شهر. لإعادة تسخينها، أدخليها المايكرويف، لعدة دقائق حتى تسخن.