حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي طريقة عمل سلطة السيزر بباستا شعر الملائكة، جربيه وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف بمكونات مختلفة غير الدجاج، تعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة تحضير باستا الراستا.
مقادير طريقة عمل سلطة السيزر بباستا شعر الملائكة:
12 أوقية باستا شعر ملائكة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 باوند صدور دجاج خالية من العظام
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
6 شرائح لحم مقدد، مفروم
2 فص ثوم مفروم
½ كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
1 عبوة صوص سيزر كريمي
½ كوب جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كبيرة عصير 1 حبة ليمون
¼ كوب بقدونس مفروم طازج
طريقة عمل سلطة السيزر بباستا شعر الملائكة:
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطهي الباستا حتى النضج. صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.
- في نفس الوقت، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، سخني الزيت. تبلي كلا جانبي الدجاج بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى المقلاة. اطبخي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا وناضجاً، لمدة 8 دقائق لكل جانب. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح. امسحي المقلاة.
- أعيدي المقلاة إلى نار متوسطة. أضيفي اللحم المقدد واطهيه حتى يصبح مقرمشاً. صفيه على صحن مفروش بمنشفة ورقية. احتفظي بحوالي ملعقتين من الدهون في المقلاة.
- أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة 1 دقيقة. اسكبي المرق في المقلاة. أضيفي صوص السيزر وقلبي جيداً حتى يغلي المزيج ببطء. أضيفي الباستا، البارميزان، عصير الليمون والبقدونس ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج. (إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، أضيفي ماء سلق المعكرونة تدريجياً، حوالي ¼ كوب في المرة الواحدة حتى تصلي إلى التناسق المطلوب.)