ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الدجاج مع الأرز وصوص البيستو بالبروكلي بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة تحضير الدجاج بالكاجو مع أرز القرنبيط.
مقادير طريقة عمل الدجاج مع الأرز وصوص البيستو بالبروكلي:
1 كوب أرز الياسمين2 رؤوس قرنبيط صغيرة، مقسمة إلى زهيرات ومسلوق، مقسمة
1 كوب ريحان طازج
½ كوب + ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر مقسم
¼ كوب جبن بارميزان مبشور
¼ كوب لوز خام
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
8 أفخاذ دجاج مع العظام والجلد
فلفل أسود مطحون طازج
رقائق فلفل أحمر مطحون، للتزيين
طريقة عمل الدجاج مع الأرز وصوص البيستو بالبروكلي:
- اطهي الأرز وفقا لتعليمات العبوة.
- في هذه الأثناء، حضري البيستو: في معالج الطعام، اخلطي نصف البروكلي مع الريحان و ½ كوب من الزيت حتى يتجانس الخليط. أضيفي البارميزان، اللوز والثوم ثم تبلي المزيج بالملح. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقة الزيت المتبقية. تبلي الدجاج بسخاء بالملح والفلفل. أضيفي الدجاج واطهي الدجاج حتى يصبح الجلد مقرمشًا ويختفي اللون الوردي من الدجاج، لمدة 10 - 12 دقيقة لكل جانب. انقلي الدجاج إلى صحن.
- أضيفي الأرز المطبوخ إلى المقلاة وقلبيه حتى يُغطى في عصائر الدجاج. أعيدي الدجاج إلى المقلاة ويليه ما تبقى من البروكلي.
- وزعي صوص البيستو بالبروكلي على الوجه، ثم وزعي فوقه رقائق الفلفل الأحمر.