ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل سلطة الجمبري والأفوكادو على الطريقة الآسيوية، بخطوات سهلة وبسيطة لعشاء خفيف ولذيذ، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل تاكو الجمبري المشوي مع صوص الكزبرة الكريمي.
مقادير طريقة عمل سلطة الجمبري والأفوكادو:
1 باوند جمبري جامبو (455 غرام)3 ليمون
ملح حسب المذاق
فلفل حسب المذاق
1 رأس خس مفروم
½ كوب طماطم شيري، أو طماطم عنبية الشكل، مقطعة أنصاف (100 غرام)
⅓ كوب كزبرة طازجة، مفرومة تقريبًا (15 غرام)
2 أفوكادو، مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عسل
½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
رقائق تورتيلا الذرة الزرقاء
طريقة عمل سلطة الجمبري والأفوكادو:
- في وعاء متوسط، تبلي الجمبري بالملح والفلفل وعصير 1 حبة ليمون.
- حمري الجمبري لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، حتى يصبح الجمبري ذو لون وردي وحتى ينضج تماماً. احرصي على عدم ازدحام المقلاة، لذلك قد تحتاجين إلى تحمير الجمبري على دفعات. اتركيه جانباً.
- ضعي الخس المفروم، الطماطم، الكزبرة والأفوكادو في وعاء كبير للسلطة.
- في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون مع عصير من 2 حبة ليمون، العسل، مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل لعمل الصوص.
- اخلطي السلطة مع الصوص. أضيفي الجمبري وقلبيه جيداً.
- أضيفي رقائق التورتيلا على جوانب أطباق التقديم.