ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل التورتيليني المقلي بالبارميزان بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل باستا بوتانيسكا.
مقادير طريقة عمل التورتيليني المقلي بالبارميزان:
1 عبوة (9 أوقية.) تورتيليني الجبن⅓ كوب جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجروش
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 بيض كبير
صوص مارينارا، للتقديم
طريقة عمل التورتيليني المقلي بالبارميزان:
- في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي التورتيليني وفقاً لتعليمات العبوة حتى النضج. صفيه جيداً.
- في وعاء ضحل، اخلطي البقسماط مع البارميزان و الاوريغانو، بودرة الثوم و رقائق الفلفل الأحمر. تبلي المزيج بالملح والفلفل. في وعاء آخر ضحل، اخفقي البيض، وفي وعاء ثالث ضحل، أضيفي الدقيق.
- قومي بتغطية التورتيليني بالدقيق، ثم اغمسيه في البيض، ثم في خليط البقسماط. استمري في تكرار الخطوة حتى يغطى كل التورتيليني.
- ضعيه في القلاية الهوائية واقليه في درجة حرارة 370 درجة حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 10 دقائق.
- قدميه مع المارينارا.